Kako kuhati skorjo iz želoda do popolnosti

Acorn squash je okusna vrsta zimskih bučk, poleg drugih bučk, kot so buča, bučnica in špageti. Kot pri drugih jesenskih favoritih je tudi največja sezona od oktobra do marca, vendar je na voljo vse leto. Žrebelj buča je manjši, bolj okrogel in bolj zelen kot večina drugih vrst bučk, ki jih boste našli v trgovini z živili, vendar ponuja ravno toliko okusa in hranilne vrednosti.

Če že govorimo o tem, je ta zelenjava napolnjena tudi z vitaminom C, kalijem in vlakninami, zato lahko naštejete nešteto enostavnih, zdravih receptov za skvoš. Pripravimo ga lahko tudi na številne okusne načine - spodaj najdemo obilico zabavnih možnosti - a naš najljubši je morda najpreprostejši: pražen (ali pečen) želod iz buče. Kuhanje rezin iz želoda na plošči s ponjavo v pečici je neverjetno najljubša, udobna hrana, za pripravo boste potrebovali manj kot pet minut. Poleg tega, ko je pražena, lahko pire ostanete, da si pripravite juho iz bučk, jo narežemo in zavržemo v solate in drugo. Preberite si o tem, kako pripraviti in kuhati bučke iz želoda.

Kako pražiti tik iz želoda

Zaradi trde zunanjosti in nepravilne oblike je težko razbrati, kako odrezati ličinko iz želod. Ampak s pravim nožem to ni problem - priporočamo uporabo najostrejšega, ki ga imate. Če želite pripraviti praženo rezino iz želoda, odrežite ¼ ”od zgoraj, da odstranite steblo in nato storite enako na dnu, tako da boste imeli stalno podlago za rezanje. Naslednji, olupimo skvoš; koža je sicer povsem užitna, vendar je precej težko žvečiti ali mešati. Prerežite ga na polovico po dolžini in iz sredice izvlecite semena.

Segrejte pečico na 425 ° F. Položite obe polovici stebra za želode navzdol, odrežite stran navzgor, na podložen pekač in pokapajte z 2 žlici olivnega olja, 2 žlici nesoljenega masla, ½ čajne žličke košer soli in ¼ čajne žličke mletega Črni poper. Za dodaten okus in malo sladkosti lahko čez meso bučke dodate 2 čajni žlički rjavega sladkorja in ½ čajne žličke cimeta. Kuhajte 45 do 50 minut ali dokler se vilice ne prebijejo po mehkem mesu. Od tu ga lahko zarežete in zmiksajte, pireali preprosto postrežemo in pojemo takšno, kot je.

POVEZANE: Najlažji način kuhanja skorje iz želoda v mikrovalovni pečici

Recepti za skvoš iz želodca

Obstaja več čudovitih načinov za pripravo surovih squash bučk - od polnjenih do juhe, pečenih ali praženih, naših najljubših receptov za ličke iz želoda ne bi bilo lažje narediti. Za osnovno recept za pečen ličin iz želoda, ne glej naprej javorjev stebelni skvoš ki se kuha v 45 minutah in ne more biti lažje. Ko nohte zapečete na želodeh, dodajte temu pečena solata iz buče z želodom. Če želite, da je zvezda večerja, razmislite o pripravi recepta za polnjene želodčke. Kozji sir in gobe, polnjene z žeblji je srčen vegetarijanec, prijazen predjed; za svoje prijatelje, ki ne morejo brez mesa, preizkusite naš recept za ličinke iz želoda, polnjene z želodom. Ravioli iz špinače in želoda je še ena jed, ki ima počastljiv okus, vendar še vedno vsebuje dodatne prehranske zelenjave za zdrav obrok, ki je popolnoma brez stresa.