Piščančja stegna s Chorizo, spomladansko čebulo in receptom za rižev pilaf

Korak 1

Segrejte pečico na 450 ° F. Chorizo ​​kuhajte v 12-palčni litoželezni ponvi na srednje visoki, občasno mešajte, dokler ne porjavi, približno 5 minut. Prenesite na krožnik z žlico z režo.

2. korak

Piščanca začinite s poprom in ¾ čajne žličke soli. Dodamo v ponev, kožo obrnemo navzdol in kuhamo, dokler koža ne porjavi in ​​ne postane hrustljava, približno 6 minut. Prenos na krožnik s chorizo.

3. korak

V ponev dodamo prepolovljene spomladanske čebule, rdečo čebulo, česen in chorizo ​​ter premešamo, da se združijo. Piščanca s kožo obrnite navzgor, na vrhu zmesi in posodo prenesite v pečico. Pečemo, dokler termometer, ki je vstavljen v najdebelejši del stegen, približno 15 minut ustvari 165 ° F. Vzemite iz pečice.

4. korak

Medtem segrejte olje v srednjem loncu nad srednje visokim. Dodamo testenine in kuhamo, pogosto mešamo, dokler ne porjavijo, približno 2 minuti. Vmešajte rumeno čebulo in kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne začne zmehčati, približno 3 minute. Vmešajte riž, juho in preostalo ¼ čajno žličko soli. Zavremo, zmanjšamo vročino na srednje nizko in pokrito dušimo, dokler riž ni mehk, približno 15 minut. Odstranite s toplote in pustite stati, pokrito, 3 minute.