18 enostavnih božičnih receptov
Priprava božične pojedine ne bi smela vključevati veliko časa ali stresa. Te glavne jedi, pripravljene za počitnice, so videti impresivno, vendar jih je v resnici enostavno narediti. Nekaj je, da ustreza vsaki velikosti in vrsti praznovanja, ali iščete kaj priložnostnega ali višjega ali krožnik, s katerim nahranite veliko množico ali manjše družinsko srečanje. Poskusite sočno pečeno goveje goveje meso s skorjo zdrobljenih paprik in začinjeno hrenovo omako, ki postreže osem in traja le 10 minut praktičnega časa. Jagnječino in zdrobljeno jagnjetino pražimo do srednje redke popolnosti v samo 30 minutah. Ali pa postrezite nekaj nepričakovanega, na primer praženo tilapijo z enim ponev s krompirjem in limono (če se samo ena ponev umaže, je treba samo eno ponev očistiti po obroku). In kdo pravi, da je puran samo za zahvalni dan? Ponovi to ptico, vendar ji daj zimsko vrtnico citrusov z zimsko mešanico limone in zeli, polnjeno pod kožo. Brez skrbi, imamo tudi vegetarijance: kremasto sezonsko lazanjo, ki vsebuje sladke bučkine bučke in ohrovt ter sirasto enolončnico z rogljički iz jajčevcev, ki je brez glutena. Prelistajte naše recepte za večerjo in zagotovo boste našli nekaj za vsakogar.
Zastekljena šunka s kostmi bo zvezda katere koli božične mize, vendar je ta nekaj posebnega. Nenavadna glazura združuje marelične konzerve z zdrobljenimi semeni koromača, koriandrovimi semeni in črno poper, kar ustvarja sladko začinjen okus, ki uravnoteži slano meso. Vse, kar morate storiti, je, da se nekajkrat peče glazura čez šunko, ko se peče, kar traja približno 20 minut (poskrbite, da boste kupili predhodno kuhano šunko!). Ko se popolnoma segreje, samo rezite in postrezite z več mešanice glazure na strani za dodaten okus.
Pridobite recept:Zastekljen pršut s korianderjem in koromačem
Vse je bolje zavito v slanino, kajne? Še posebej, če gre za celo svinjsko ledino (prašič na prašiču - kako primerno). Mešanico posušenih češenj, svežega peteršilja in gorčice boste razporedili po svinjini, preden boste čez vse položili trakove slanine. Medtem ko se slanina kuha, sprošča maščobo, ki hidrira češnje in ohranja svinjino sočno in vlažno. Za končni dotik boste s slanino namazali glazuro s kisom ribeza, ki se bo v pečici strgala. Vsaka rezina je obrok sam po sebi - hrustljava, sladka skorja slanine, ki ji sledi plast oprijetega sadja in na koncu nežna, sočna svinjina.
Pridobite recept:Svinjska kaša, zavita s češnjami
Zmešajte svojo tradicionalno božično večerjo s tem lahkim obrokom, ki je tako enostaven, kot je tudi okusen: narezana špinača in ostrižnik naredite v samo 30 minutah. Vinoigretta z okusom je skrivnost te jedi; narezano šalotko boste nežno ocvrli, nato pa jih kombinirali z kaparji in rdečim vinskim kisom. Pred ribami servirajte vinaigrette nad ribe, da bi jih postregli z močnim pikantnim udarcem. Žgana špinača je preprosta in zadovoljujoča spremljava rib, vendar obrok zaokrožite z dodatnimi stranicami, če se želite počitnikovati. Če ne najdete brancina ali niste oboževalec, je rahlo meso nadomestek.
Pridobite recept:Striated bas s šalotko Vinaigrette
Kuhanje cele pečenke morda zveni zastrašujoče, vendar je ta recept popolnoma brez stresa in brezhibno. To je preprosta in praznična jed z eno ponev, za katero ni potrebno skoraj ničesar pripraviti; vse delo se zgodi v pečici. V resnici ni nobenega sekanje. Goveje meso samo začinite, nato pa dodajte mešanico paradižnika, celih strok česna, svežega timijana in olivnega olja. Pečemo približno eno uro srednje redko, nato pustimo meso počivati, preden ga nasekljamo in postrežemo s talilno nežnimi paradižniki in česnom. To je elegantno in impresivno in nihče za vašo božično mizo ne bo vedel, kako enostavno je bilo.
Pridobite recept:Pečena govedina s počasi kuhanim paradižnikom in česnom
Kari v prahu dodajo pečenim jagnječjim rezancem, korenje in čičerika z okusom limoninega soka in kopra pa sta odlična stran.
Pridobite recept: Jagnječji kotleti s čičeriko in korenčkovo omako
Klasični pečen piščanec z limono in zelišči z korenčkom in krompirjem je glavna posebnost družinskih obrokov.
Pridobite recept:Pečen piščanec in zelenjava
Cimet in čili v prahu dajeta tej recepturi svinjske rezine svoj okus Yucatecan; sladke slive uravnotežijo toploto.
Pridobite recept: Svinjina v stilu Yucatán
Hitro praženje - samo 30 minut - daje sočno jagnjetino, nastrgano z zelišči, medtem ko je preprosta čebulna masla in rdeča čebula pripravljena v manj kot 10 minutah.
Pridobite recept: Pražena jagnjetina jagnjeta z maslom
Turčija (spet!), Ja, vendar ne tipična ptica. Za december je znova nastal z mešanico zelišč iz citrusov, ki je polnjena pod kožo.
Pridobite recept:Pečena Turčija z česnom, žajbljem in limono
Srčna ribja enolončnica bi se lepo prilegala tradicionalnemu Prazniku sedmih rib na božični večer.
Pridobite recept:Dimna riba Chowder
Rjavi sladkor in balzamični kis tvorita glazuro za ta pire, ki je dovolj preprost za vsakodnevni obrok, a dovolj edinstven za zabavo.
Pridobite recept: Balzamična svinjska svinja z lečo
Olive kalamata in otroški krompir so okusna dopolnila praženi tilapiji, začinjeni s papriko in limono.
Pridobite recept:Pražena tilapija, krompir in limone
Na božično večerjo zadovoljite vegetarijance s sezonskim zaužitjem lazanje. Uporabite sladko bučkino bučo in ohrovt (to pomeni, da je zdrava, kajne?) Kot sestavni del te kremne, siraste jedi iz naribanega Gruyèreja, ki doda bogato hranljivost. Potrebovali boste hitro bešamel omako (ne skrbite, enostavno je), ki v tem receptu nadomešča klasično rdečo omako Rezanci z lazanjo, ki se ne kuhajo, so bili pripravljeni na čas priprave, squash in ohrovt pa kuhata do popolnosti v ponvi. Da dobite tisti zlato rjav, karameliziran vrh, na koncu kuhanja nekaj minut popecite lazanje.
Pridobite recept: Bučka Butternut in Kale Lasagna
Nič lažjega kot ta 30-minutna glavna jed, ki nahrani ducat lačnih gostov. Vključenih je zelo malo; samo začinite file lososa z mletim koriandrom in zdrobljenimi semeni koromača, nato pražite do neprozornega, približno 20 minut. Medtem, ko se riba kuha, boste naredili omako brez kuhanja. Združite hren in naribane kumare (pazite, da iztisnete čim več tekočine, da ne boste razredčili omake) s kremnimi frašami. Začinite s soljo in poprom in že je pripravljeno. Ko je riba gotova, jo dodajte z malo omake in velikodušno potresemo s sesekljanim pehtranom. Prenesite več omake ob strani in imeli boste impresiven praznični obrok z zelo malo truda.
Pridobite recept: Praženi losos s kremasto hrenovo omako
Če iščete počitek, vreden počitnic, ki bo hkrati z mesom in brez glutena, je ta rolatina iz jajčevcev primerna za račun. Združuje vse znane okuse jajčevca parmezana, vendar brez nereda pri cvrtju. Ni testenin; namesto tega boste uporabili rezine kuhanega jajčevca, da držite nadev iz rikote, mocarele in origana. Sloj jajčevcev zvrnemo v pekač z vašo najljubšo marinaro in ga dopolnite z več mocarele in parmezana. Pečemo do mehurčka in gooey-ja, nato pa gostom večerje razkrijte svojo mojstrovino. Tako je srčkan, srčen in tolažljiv, tudi ljubitelji mesa na vaši mizi bodo ljubosumni.
Pridobite recept: Jajčevci parmezana Rollatini