Priročnik o končnem piščancu

S toliko zmedenimi trditvami - naravnimi, organskimi, certificiranimi človeškimi - je težko ugotoviti, katera je prava za vas. Urvashi Rangan, višji znanstvenik in politični analitik pri potrošniški uniji v Yonkersu v New Yorku, dekodira nalepke.
Naravno: med predelavo ni bilo dodanih umetnih sestavin. Ptica je bila morda hranjena z antibiotiki.
Ekološko: Piščanci, vzrejeni brez antibiotikov, so dobivali samo ekološko krmo (gojeno brez sintetičnih gnojil ali pesticidov), brez živalskih stranskih proizvodov.
Potrjeno humano: Življenjski pogoji piščancev so bili nad zveznimi standardi. Hranili so jih ne z živalskimi stranskimi proizvodi in brez antibiotikov, razen kadar so bolni.
Prosti redi: Čeprav izraz pomeni, da je ptica gostovala po raznoliki prehrani (kar dodaja njen okus), te trditve ni treba preverjati. Če želite biti prepričani, da je ptica imela dostop na prostem, poiščite oznake proste reje in potrjene humane.
Košer: Te piščance so vzgajali in klali po judovskih prehranskih pravilih. Ker košer predelava vključuje soljenje rok, je meso pogosto slanejše od drugih.