10 norih dejstev o bučah
Dolgo pred bučnimi začimbnimi latami, bučnimi palačinkami in no, bučno vse, je prišla skromna oranžna buča. Tukaj je nekaj fascinantnih malenkosti, ki jih morda ne bi vedeli o jeseni zelenjave s podpisom (er, sadje).
Moment Open / Getty Images
1. Tradicija Jack-o-Lanterna sega v stoletja, ko so ljudje na Irskem okrasili repo in krompir s strašljivimi obrazi prestrašiti strašljiv lik z imenom "Stingy Jack", ki je po starem mitu po svoji smrti pohajal po Zemlji kot Zgodovinski kanal pripoveduje zgodbo. Irski priseljenci so nato prakso pripeljali v ZDA, kjer so jo prilagodili domačim bučam.
2. Buče so najprej gojili v Srednji Ameriki. Že leta so jih gojili v Severni Ameriki 5.000 letDanes približno 95% buč, predelanih v ZDA, gojijo v Illinoisu, po podatkih Univerze v Illinoisu. Morton, Illinois sebe imenuje "Bučna prestolnica sveta" (domnevno predelava 80% svetovnega sveta konzervirana buča).
3. Čeprav izvirna zgodba o Pepelki sega približno v 1. stoletje pred našim štetjem, so podrobnosti o tem
buča se spremeni v kočijo menda je bil dodan do leta 1697 v francoski različici Charlesa Perraulta z imenom "Cendrillon."4. Ena skodelica pire buče vsebuje kar 245% priporočenega dnevnega vnosa vitamina A, plus 19% vitamina C in 8 odstotkov železa). To je resnično super hrana (samo ne v latte obliki,bučne začimbe lattes ponavadi ne vključujejo dejanskih buč, samo mešanico začimb).
5. Pri peki so 2- do 8-kilogramske sorte vaše najboljše stave okus in gostota. Shranite velike za rezbarenje.
6. The ZDA proizvajajo več kot en milijarda kilogramov buč na leto.
7. Buča je tehnično sadež, in član družine tičkov. Njihovi botanično ime je Cucurbita maxima, C. moschata, C. argyrosperma, za rast pa potrebujejo od 75 do 100 dni brez zmrzali, kar pomeni, da jih je treba posaditi do konca maja do začetka julija, da bodo pravočasno pripravljeni na noč čarovnic.
8. Guinnessov svetovni rekord za najtežjo bučo trenutno drži Beni Meier iz Švice za svojo 2.233,7-kilogramsko bučo, ki je bila predstavljena na tehtanju v Ludwigsburgu v Nemčiji 12. oktobra 2014.
9. The najstarejša bučna semena segajo od 8.000 do 10.000 let.
10. Po mnenju ameriškega sveta za pita (da, obstaja nekaj takega) je buča Amerika drugič najljubša vrsta pite. Devetnajst odstotkov poročila raje jabolčno pito v primerjavi z 13% za buče.