Kako peči zahvalo za Turčijo

Pridobite recept za Lahka pražena Turčija, sledite tem navodilom po korakih.
Pečico segrejte na 375 ° F. Delo na pekaču odstranite drobtine in vrat iz votline. Vratite vrat in zavrzite drogove. S papirnato brisačo puranje posušite sokov. Nadevajte s timijanom in polovico čebule.

Purana vse premažite z maslom in začinite z 1 čajno žličko soli, pri čemer pazite, da dosežete razpoke nog in kril. Pazite, da nežne kože ne raztrgate.

Puranov vrat, korenje, zelena in preostala čebula postavite v veliko ognjevarno pekač. V ponev postavite stojalo za praženje in nanj postavite purana.

Purana pražimo, vsakih 30 minut pečemo s ponevnimi sokovi. (Z ličenjem se meso ne bo zmočilo, vendar bo nastalo enakomerno rjavo kožo.)

Če se purana začne temniti in ostane še precej časa za kuhanje, jo rahlo naoljite s folijo. Če se zelenjava začne srbeti, v ponev dodajte nekaj juhe.

Nadaljujte s praženjem, dokler se najdebelejši del stegna ne registrira od 2 do 3 ure na 165 ° F (oglejte si ta videoposnetek, ko posnamete