Recept za margarito iz kokosove vode

Ko sem bila v svojih 20-ih, so bili moji vikendi videti nekako takole: takoj se srečujte s prijatelji za srečno uro po opravkih v petek, v soboto brunch brez dna, ki mu je sledil večer skakanja v baru in pozne noči pica. Nedelja je bila vedno moj določen dan, da ne počnem ničesar. Ležal bi na kavču in dojil mojo mamico s pomočjo jajčnega sendviča in pretirane količine Prave gospodinje.
Zdaj, ko sem v svojih 30-ih, ne morem visiti kot nekoč. Ne razumite me narobe, zelo rad si z možem razdelim steklenico vina ali uživam v nekaj koktajlih, a ponavadi gre za ceno: tridnevni mamurluk.
Ker je sladkor ponavadi glavni vzrok za mega mamico, sva s prijateljem preizkusila različne načine, kako ustvariti manj sladko iteracijo najljubšega koktajla... margarite. Tradicionalna margarita je sestavljena iz tekile, pomarančnega likerja (na primer Triple Sec ali Cointreau), svežega limetinega soka in preprostega sirupa. In čeprav je sveže narejena margarita okusna in osvežujoča, je zelo verjetno, da vas bo bolela glavobolja že po enem ali dveh.

Po številnih preizkušnjah in napakah smo končno ugotovili, kako narediti popolno margarito brez mamil in vse skupaj je zahvaljujoč eni sestavini: kokosovi vodi.
Potrebno je bilo nekaj poskusov, da bi se naša kokoš izpraznila, a smo jo pribili. Ustvarili smo gladek, trden in okusen koktajl, ki naslednji dan pusti, da se kot marjetica počutite sveže. Od takrat smo to pijačo predstavili svojim prijateljem in družini in vsi so popolnoma nori za to. Lahko bi rekli, da je to en koktajl, zaradi katerega se boste počutili, kot da ste spet v 20-ih.