Pravkar sem poskusil japonski sladki krompir in sem obseden

Sem tip osebe, ki se navdušuje za izlet v trgovino z živili, kot tudi za spa dan. Prepričan sem, da se večini to zdi nenavadno, toda ob križarjenju po hodnikih navzgor in navzdol je nekaj tako sproščujočega in zadovoljnega. živahne pridelke in odkrivanje novih izdelkov in blaga. Med enim mojih najnovejših podvigov na trg sem opazil kup krompirja z magentasto kožo, ki je šel skozi jams yukon zlata. Po hitrem iskanju v Googlu sem izvedel, da se imenujejo Japonci sladki krompir in so sorte Murasaki. Prebral sem tudi, da imajo zelo drugačen okus in teksturo kot bolj priljubljen krompir.

POVEZANE: 48 enostavnih in okusnih receptov za ljubitelje sladkega krompirja

Potem ko sem eksperimentiral s temi majhnimi vijoličnimi lepoticami, lahko potrdim, da je japonski krompir za razliko od katerega koli drugega krompirja, ki sem ga kdajkoli imel. Notranje belo meso ima oreh, zemeljski okus z zelo subtilno sladkobo - so kot najboljša možna kombinacija

Russet krompir in yam. Japonski sladki krompir ne glede na to, da je japonski sladki krompir pečen, ocvrt, pečen ali pire, se vsakič odlično konča, in ker je nekoliko bolj suh od običajnega krompirja, se v pečici super zapeče in zmečka.

Prvič, ko sem kuhala z japonskim sladkim krompirjem, sem se odločila za nekaj pečen krompirček pariti z domačimi zelenjavni burgerji. Všeč mi je, da so moji krompirjevi klini nekoliko bolj srčni in rustikalni, zato kožo ponavadi pustim prižgano. Ne samo, da so bili moji pečeni krompirčki okusni, ampak so bili skoraj preveč lepi za jesti. Pri kuhanju japonskega sladkega krompirja koža magenta postane še bolj drzna in barvita, belo meso pa dobi zlati odtenek. Da bi svojemu krompirčku dodali še več okusa, sem jih zaključila s škropljenjem kosmate morske soli in nekaj posušenega rožmarina. Bili so neverjetni. Toliko, da je mož zahteval, da od tukaj naprej kupujem samo japonski sladki krompir.

Od takrat sem naredil nešteto obrokov z japonskim sladkim krompirjem kot zvezdo jed. Od Sredozemlje do Mehiški, in celo Italijanščina, to škrobno zelenjavo je enostavno vključiti v katero koli kuhinjo. Skuhala sem jih z mletim chorizo ​​in jalapenosom za začinjene tacose ali pa jih narežemo na sekance, da jih potopimo v tzatziki in hummus.

POVEZANE: 5 zdravih razlogov za uživanje sladkega krompirja danes

Vedno poskrbim, da imam japonski sladki krompir pri roki vsak teden, ker so odličen dodatek k vsakemu obroku. Ustvarite negovalno zajtrk hash s narezanim sladkim krompirjem, zmleto klobaso in jajcem na sončni strani. Bodite kreativni z japonskim sladkim krompirjem PB&J tako, da si nazdravite z velikodušno šmeravo mandljevega masla in želeja ali pa naredite klasičen pečen krompir z vsemi vašimi najljubšimi nadevi. Resnično ne morete narobe s tem, kar izberete.