Kako očistiti 5 germiest mest v svoji kuhinji

Ostra resničnost: Med surovimi sestavinami, vlažnim (in toplim) okoljem in neskončnim številom časovnih temperaturnih vprašanj je vaša kuhinja gojišče bakterij. Nekatere stvari, na primer goba, plošča za rezanje, koš za smeti ali odtok umivalnika, so očitno, ker uporabljajo jih za zmedene naloge - brisanje razlitij, odlaganje smeti, rezanje surovega mesa, stvar. Toda glede na raziskava Nacionalne znanstvene fundacije, noben od teh krajev dejansko ni tam, kjer prebivajo patogeni, ki nam najpogosteje povzročajo bolezni, ki jih prenašamo s hrano. V resnici so območja, ki so jih v naši kuhinji prepoznali kot najbolj okužene z bakterijami, lokacije, ki jih komaj poznamo. Eek!

Preberite si odmerek prepotrebne sanitarne resničnosti.

Hladilniki crisperja in mesnih predalov

To je presenetljivo, saj je dobro delujoč hladilnik edino mesto v vaši kuhinji (vraga, vaš dom), ki ga lahko računajte, da boste hrano hranili na dovolj nizki temperaturi - tj. pod 40 stopinj - da prepreči rast potencialno nevarne bakterije. Toda žal, to še ne pomeni, da ne more sesti mikrobov. Po podatkih NSF so na bolj jasnih predalih pogosto najdene sledi

Salmonela, Listeria, bakterij in plesni, enako velja tudi za predal za meso (kar je tudi zelo tvegano E. Coli kontaminacija). Za čiščenje teh predalov vzemite predale iz hladilnika in notranjost obrišite z gobo ali krpo, blagim detergentom in toplo vodo. Izperite in posušite s čisto brisačo. Naredite to enkrat mesečno ali kadar koli v notranjosti opazite razlitje.

POVEZANE:Kako organizirati hladilnik

Tesnilo mešalnika

Besede za življenje: Samo zato izgleda čisto ne pomeni je čist. Razstava A? Podstavek vašega mešalnika. Pogosta napaka, ki jo naredimo po sestanku smoothieja, je čiščenje vrča in ignoriranje tesnila, ali tanek kos gume naj bi tvoril vodotesno tesnilo okoli os mešalnika. Ta majhen in na videz neškodljiv izdelek se je uvrstil med prve tri (!) Na seznam NSF-jev zasedenih polžev, zlasti za Salmonela, E. Coli, kvas in plesen. Za pravilno čiščenje je najpomembnejši nasvet, da kozarec mešalnika najprej razstavite (tesnilo, rezilo, pokrov in dno), nato pa vse dele postavite v pomivalni stroj. Če pomivalni stroj ni varen, vse te koščke temeljito umijte z rokami v vroči, milni vodi in jih posušite, preden ponovno sestavite.

POVEZANE: 8 najboljših izdelkov v vašem domu

Vaš odpirač pločevinke

Smiselno je, ko pomislite, koliko različnih živil se dotika odpirač konzerve (… juha, ribe iz tune, mačja hrana, grem naprej?), Ne da bi bili vmes temeljito očiščeni. Po vsaki uporabi to orodje spustite v pomivalni stroj, če ga uporabljate samo za umivanje rok, temeljito očistite v vroči milni vodi in pustite, da se posuši na zraku.

Gumene lopatice

E. Coli, kvas in plesen so vsi običajni prebivalci tega na videz neškodljivega kuhinjskega pripomočka. Najpogostejši kršitelj je slog lopatice, ki je zgrajena iz dveh kosov. Podobno kot mešalnik tudi mnogi kuharji pozabijo med čiščenjem ločiti več komponent, kar omogoča, da v notranjosti živijo in rastejo potencialno nevarne bakterije. Naslednjič ločite ročaj od glave in obe polovici posujte v pomivalnem stroju ali ročno pomijte in posušite na zraku. Še bolje, da vržete svoj zarodek in lovite lopatico, ki je narejena iz enega samega kosa silikona. Ta iz GIR-a nima nobenih vdolbinic ali razpok, na katerih bi lahko prebivali mikrobi (13 USD, amazon.com).

Posode za shranjevanje hrane

Ne samo posodo, ampak spet, tisto majhno tesnilo je namenjeno ohranjanju neprepustnosti in neprepustnosti. Govorite o ironiji! NSF je ta kos gume označil kot gnezdišče Salmonela, plesen in kvas. Če so posode varne za pomivanje posode, po vsaki uporabi dno in pokrov pospravite, in v priročniku preverite, ali je tesnilo odstranljivo (če je tako, ga odstranite in dodajte v pomivalni stroj, tudi). Če perete ročno, očistite posodo in pokrov z vročo milnico in posebno pozornost posvetite območju okoli tesnila in morebitnim žlebom, kjer se pokrov pritrdi na posodo. Temeljito sperite in pustite, da se posuši na zraku.