Kako shraniti ostanke šampanjca, da ostanejo mehurčki

Vsak izdelek, ki ga predstavljamo, je uredništvo neodvisno izbralo in pregledalo. Če opravite nakup z vključenimi povezavami, bomo morda zaslužili provizijo.

Dolgočasna tradicija je, da nobeno praznovanje ni popolno brez mehurčkov, vendar to ne pomeni, da je treba šampanjec rezervirati samo za posebne priložnosti. V tistih časih, ko ne želim polivati ​​steklenice v enem sedenju, sem se vedno spraševal, kako shraniti ostanke šampanjca, ne da bi pri tem izgubili mehurčke.

Obstaja kramp za shranjevanje šampanjca, ki že leta plava po internetu in zahteva le nekaj, kar imamo vsi pri roki: žlico. Odločila sem se, da bom preizkusila, ali je to zakonit način, kako shraniti ostanke šampanjca.

Kroglica za shranjevanje ostanka šampanjca

Ko najdete razlog za praznovanje (konec torka ste oddali predlog, končno) organiziral svojo omaro…), Uživajte v kozarcu šampanjca. Nato vzemite kovinsko žlico in jo položite v vrat steklenice. (Nekateri strokovnjaki pravijo, da bo z vilicami naredil tudi trik, vendar je najbolj tradicionalen in navaden pripomoček žlica.) Enkrat v notranjosti visi - šampanjca se dejansko ni treba dotikati - postavite steklenico v hladilnik in pustite, da se ohladi čez noč. To je to!

Zakaj naj bi šok za žlico deloval

Ko v belo ali rdeče vino vstavite plutovino, veste, da se bo isti odličen okus ohranil jutri (in verjetno naslednji dan). Ker pa se šampanjec lahko poklopi, marsikoga skrbi, kako prijetno bo, ko se usede. Očitno ohlajena žlica ohranja vrat steklenice hladen in ko pride v stik s šampanjcem pri sobni temperaturi ustvari čep, ki preprečuje nastanek plina v steklenici pobeg.

Južnoafriška vinska družba Kumkani dajal žlico trik, da bi ugotovil, zakaj šampanjca ohranja mehurček. "Mislimo, da se dogaja, da žlica deluje kot radiator in ko visi v steklenica, zrak v vratu steklenice se ohladi hitreje kot zrak znotraj steklenice brez žlico. Ker smo izmerili padec temperature v vsaki steklenici, smo to lahko potrdili, "je povedala blagovna znamka. "Zdaj je hladnejši zrak gostejši od toplejšega, zato steklenica z žlico prej" hladni čep "na vrhu vina prej kot steklenica brez žlice. Teža hladnejšega gostejšega zraka pomeni, da lahko manj plina uhaja, zato se mehurčki ohranijo. Poleg tega hladni mehurčki zadržijo več svojega ogljikovega dioksida v raztopini kot toplo. "

Torej, Ali žlic trik deluje?

Samo v primeru, da se ta trik ni izkazal za uspešnega, sem poskus izvedel s cenejšo steklenico šampinjonov. (Življenje je prekratko, da bi srknil slabe mehurčke!) Odprl sem se po naključnem pitju mehurčka iz polne hrane, La Marca Prosecco. Preden sem vstavil žlico, sem jo pustil malo posediti, nato pa jo postavil v hladilnik. Naslednji večer je bil še vedno okus prav tako svež!

Da bi naravoslovni pouk ohranil (razumete?), Sem poskus ponovil naslednje tri dni. Do tretjega dne so mehurčki začeli bledeti, do četrtega dne pa so bili precej ploski. Presenetilo me je, kako deluje preprost kramp, in vlilo mi je dovolj samozavesti, da ga lahko v prihodnosti preizkusim z lepšo steklenico šampanjca.

Drugi načini za shranjevanje ostanka šampanjca

Kljub mojim 100-odstotnim znanstvenim testiranjem, če niste natančno prodani na metodi - če berete Ta članek ugotovili boste, da niso vsi žlice ekipe - ne znojite se. Obstajajo plute za večkratno uporabo, narejene posebej za shranjevanje ostanka šampanjca (ne uporabljajte varčevalcev vina). Imenovane kot "hermetične", so narejene iz kovine (tako kot žlice!) In zaklenejo pritisk v steklenici, da ohranijo mehurčke. Ta komplet dveh zamaškov za steklenice šampanjca Winco (7 USD; amazon.com) je uspešnica in vsekakor opravi delo.

Prav tako je treba opozoriti, da lepša steklenica šampanjca zdrži dlje kot poceni, proračunu prijazne možnosti. In ne pozabite, da vedno, ko pijete šampanjec, ledeno hladen (strokovnjaki priporočajo pri šampanjcu pri temperaturi od 47 do 50 ° F). Konec koncev, kdo ima rad tople mehurčke - ali še huje, mlačen stanovanje šampanjec?