1 Genialna, Goof-dokazljiva skorja, 5 neverjetnih načinov, kako jo uporabiti

Ta čudovita pita je obložena s sladkimi slivami poznega poletja in črnim robcem ki je temperirana s ravno pravšnjo količino vanilije in sladkorja, poleg tega pa se resnično izkaže rubinasta barva. Medtem ko bo tukaj delovala katera koli vrsta zgornje skorje, tradicionalna rešetka izgleda še posebej dramatično proti temnemu sadju. Pridobite recept.

Sarah Karnasiewicz

Zaupajte nam: izdelava skorje iz pite iz nič ne mora biti travmatična izkušnja. To preprosto, masleno pecivo je hitro sestaviti, popolnoma lusko in skoraj brezhibno. Skrivnost? Rahlo ravnamo z njim in dodamo malo jajca, kar testo naredi prožno in odpušča, ko pride čas, da ga razvaljamo.
Pridobite recept.

Ta čudovita pita je obložena s sladkimi slivami poznega poletja in črnim robcem ki je temperirana s ravno pravšnjo količino vanilije in sladkorja, poleg tega pa se resnično izkaže rubinasta barva. Medtem ko bo tukaj delovala katera koli vrsta zgornje skorje, tradicionalna rešetka izgleda še posebej dramatično proti temnemu sadju.
Pridobite recept.

Kdo pravi, da jagode potrebujejo rabarbara? Koščki debele, sočne, cele jagode so zvezda te preproste, domače pite. Eden modernih zasukov: posip sveže mletega črnega popra, ki daje sadju nadev subtilno, pikantno brcanje.
Pridobite recept.

Tople začimbe in karamelno-sladki rjavi sladkor sta popolna poroka za sočne hruške in nežne, zrele fige v tej osupljivi pita. Kmečka zložljiva skorja ne samo izgleda lepo—gre tudi za tehniko, ki je dovolj preprosta, da se lahko tudi neresni peki umaknejo.
Pridobite recept.

Ta občutljiva, sladko-trpka pita je prilagojena po receptu v vintage kuharski knjigi skupnosti New England, moderna posodobitev klasične oblike. Med peko se sadni in kremni nadevi ločijo, da tvorijo tri plasti: začinjene marelice, limonin puding in nežen, gobast vrh. Z drugimi besedami: nebesa.
Pridobite recept.

Včasih dobre stvari pridejo v majhnih paketih—kot v primeru teh nepremagljivih breskev z vonjem po rum in ingverju. Preprosto zamenjajte svoj običajni krožnik za pite s kositrom za muffine in ostali boste s čudovitimi mini pite, ki bi končale kakršne koli prepire o tem, kdo dobi največjo rezino.
Pridobite recept.