Sveži paradižnik, 7 načinov
Sočni nasveti za serviranje paradižnika v samo nekaj minutah.
David Sawyer
1.Sendvič: Odrežite dve rezini podeželskega kruha; dodamo paradižnik, zelenice, olivno olje ali majone, sol.
2.Vroč paradižnik: Polovica maščobnega paradižnika; izkopati sredino; potresemo s svežim parmezanom, krušnimi drobtinami, olivnim oljem; popecite 10 minut.
3.Paradižnikova salsa: Semenite in sesekljajte 10 slivovih paradižnikov; tanko rezite 1 majhno rdečo čebulo; kombinirajte z 2 skodelicama narezane lubenice, olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
4.Gazpacho: V mešalniku pire 6 velikih paradižnikov, 4 stroke česna, 1 zeleni beli poper, rezino kruha, ščepec balzamičnega kisa, še eno oljčno olje, potresemo s soljo; vrh z narezano kumaro.
5.Paradižnikov terrin: Tanka rezina 1 kilograma sveže mocarele; odtok; plast v hlebčki ponvi s 4 tanko narezanimi paradižniki in peščico sveže bazilike (sir, paradižnik, bazilika, ponovite); potresemo z olivnim oljem; sezono s soljo in poprom; pokrovno posodo in 2 uri v hladilniku.
6.Bruschetta: Na žaru pecite toliko debelih rezin podeželskega kruha, dvakrat; drgnite z narezanimi polovičkami česna; krtačo z olivnim oljem; na vrhu s sesekljanim paradižnikom, soljo in poprom.
7.Prigrizek: Vzemite en še topel paradižnik; prerežemo na pol; sol; jesti.