Poskusiti morate piškote temne čokoladne pese

Ta članek je bil prvotno objavljen dne Zdravje.

Piškotki so kot mala črna obleka sladic. Na krožnik jih položite sami in so preprosta, priložnostna sladica. Oblecite jih z zmrzovanjem ali polnili in postanejo dekadentna poslastica. Ti piškotno teksturirani piškotki igrajo obe vlogi lepo. Uživajte jih, kot je s skodelico čaja, ali jih posladkajte z zmrzovanjem in si privoščite nekaj slastnih hrenovk. (Vaš klic, če želite komu povedati, iz katerega izvira roza odtenek pesa.)
Piškotki temne čokolade-ajde-pese
Donos: Približno 26 piškotkov

Navodila:
2 oz. surova pesa, olupljena
1 skodelica ajdove moke (120 g)
½ žličke. pecilni prašek
¼ tsp. sol
½ skodelice javorjevega sirupa
1 veliko jajce, pretepeno
2 žlici. ekstra deviško oljčno olje (ali drugo nevtralno olje)
1 tsp. vaniljev ekstrakt 3 oz. temna čokolada (vsaj 70% kakava), drobno sesekljana

1. Segrejte pečico na 400 ° F. 2. velik pekač s pergamentom.
instagram viewer
2. Z mikroplanom ali drobnimi rešetkami sira stresite peso, dokler ne dobite približno ½ skodelice. (Morda boste želeli nositi kuhinjske rokavice, če jih imate, in predpasnik; pesa bo obarvala roke in oblačila).
3. V živilskem predelovalcu skupaj zmešajte ajdovo moko, pecilni prašek in sol. Dodajte javorjev sirup, jajce, olje in vanilijo; pulzirajte, dokler se le ne zmeša. Dodajte peso in čokolado; pulzirajte, dokler se ne oblikuje testo.
4. Z majhno zajemalko razdelite testo in položite na pekače, ki so oddaljeni vsaj 1 cm. Pečemo, dokler piškotki rahlo ne nabuhlijo in nastavimo, približno 10 minut, da liste preklapljamo spredaj nazaj in zgoraj navzdol. Piškotke pustite, da se ohladijo na pekačih na žičnih regalih. Piškotki bodo v nepredušni posodi hranjeni pri sobni temperaturi do 3 dni.

Namig: Naredite si jih v hroščeve pite tako, da jih zabelite z avokado-čokoladno glazuro. (Kliknite tukaj za naše recept za zamrzovanje.) Hraniti pokrite in ohlajene.