Zakaj bi morali v kavo dajati limonado

Ko se sistemi za dovajanje kofeina hladijo, je vaše standardno hladno pivo težko premagati. Težko... vendar se izkaže, da ni nemogoče. Dokazi? Razmislite o Thunderboltu, ledeni, trmasti, noro osvežujoči pijači, ki je zgolj preprost kombinacija espressa in limonade. (In ki jo bom pil vsako popoldne od zdaj do novembra.)

Na Thunderbolt sem prvič naletel pred dvema letoma na Smith Canteen, kavarna v moji soseski Brooklyn, in takoj je bila zasvojena. Od takrat sem odkril, da formula, čeprav je navdihnjena, ni povsem izvirna - in v resnici ima predane sledilce med kavimi goni povsod od Švedska v Mehiko.

Najboljši del te nove pasme ledene pijače? Doma res ne bi bilo lažje narediti - nobene domišljijske opreme ni potrebno. Preprosto vzemite kozarec, ga napolnite z ledom in limonado združite s šalčkom ali dvema ohlajenim koncentratom espressa ali hladnega piva. Kupljena limonada v trgovini je v redu (delno imam Newmanovo lastno), če ni preveč sladka.

Če pa se res želite igrati okoli, poskusite zamenjati še vedno nekaj penečih limonad. Dejansko je Thunderbolt s svojim trnim, citrusnim robom težko določiti njegovo poreklo, vendar ima veliko skupnega z espresso tonikom, še enim (na videz Švedski) trend kave, ki je že nekaj poletja ljubček obrtnih kavarn. (Za neuveščene je točno tako, kot zveni: kozarec tonične vode nad ledom, preliven posnetek espressa.)

Kavni in soda hibridi vseh trakov so morda samo “it” napitki poletja. Med nedavnim zavijanjem skozi Charleston, SC, sem se ustavil v Vsakodnevno sedel na soncu in srkal čudovito kombinacijo sode grenivke in espressa, okrašen s kančkom pomarančne lupine. Na Kakavov cimet v Durhamu, NC, lahko naročite temno in sladko Kokytu, ki jo sestavlja espresso nad ledenim trsnim sladkorjem Mexican Coke. In, na novo Stumptown kavarna v hotelu Ace v New Orleansu, strežejo jim "Neskončno poletje", jupolevo navdihnjeno juho, narejeno iz hladnega piva, obloženega z metinim preprostim sirupom in penečo vodo.

Toda zakaj se ustaviti tam? Že sanjamo o okrepljenem espressu Dark and Stormy in hladnem pivu češnjevega kola.