Kaj je Hard Seltzer?

Težko je premagati prehlad pivo naravnost iz hladilnika v vročem poletnem dnevu ali ohlajenega ob bazenu koktajl. Težko pa je tudi izogniti se utripu, ki prihaja skupaj z visokim številom kalorij. Cue hard seltzer - osvežilna alternativa, ki z manj kalorijami in približno polovico ogljikovih hidratov piva dobi nekaj hrupa kot zdravstveno ozaveščena alkoholna pijača sezone. Še en bonus? Ker je v trdem seltzerju malo sladkorja, je manj verjetno, da bo privedel do morilca mamurluk.

Pijača je na sceno prišla leta 2013, z ustvarjanjem SpikedSeltzerja. Takojšnja priljubljenost je nastala od drugih znamk, kot so White Claw, Nauti in Truly Spiked & Sparkling. Pričakujte, da se bodo v naslednjih mesecih pojavila tudi druga podjetja - ta trend je tu še naprej.

Dobra novica je, da manj sladkorja ne pomeni več umetnih sladil ali drugih grdih sestavin. Trdi seltzer je narejen podobno kot pivo: s fermentacijo - čeprav na splošno pravi, da je fermentiran sladkor, ne sladjeni ječmen, ki fermentira, arome pa izvirajo iz pravega sadja. Od možnosti, ki smo jih trenutno našli na policah supermarketov, so bile vse brez glutena, razen Nautija, ki je narejen nekoliko drugače, s sladno osnovo.

Čeprav so bile vse blagovne znamke, ki smo jih srečali, hrustljave in osvežujoče, je bil naš čisti zmagovalec (ha!) Okus Cape Cod brusnice SpikedSeltzer, ki je imel okus tako kot brusnični seltzer, brez sledu alkohol. Konec drugega je bil resnično Colima Lime, ki je imel majhne mehurčke, ki spominjajo na šampanjec. Če uživate v okusu piva, vam bo Nautijeva linija najbolj všeč, saj imajo njihove pijače bolj kot pivo, prežeto z okusom, kot seltzer.

Še en plus: trdi selzerji so odlični mešalniki ne da bi razredčili pijačo. Poskusite zamenjati enega namesto običajnega seltzerja za izjemno močno vodno sodo ali poletni udarec. Toda nadaljujte previdno: v eni pločevinki je približno enaka vsebnost alkohola kot v običajnem kozarcu vina, več kot v pivu, in ga je zelo enostavno vrniti nazaj.