Piškotek na dan za celo sezono

Omogočite nadgradnjo domače kavice za odrasle s kakavovimi nastavki, naravnimi čokoladnimi čipsi. Kakavovi rezanci so narejeni iz drobljenja in drobljenja kakavovih zrn, tako da imajo globok, trmast čokoladni okus in lepo drobljenje. Z drugimi besedami, praktično so narejeni za posipanje te ifre. Slana bučna semena (znana tudi kot pepitas) oreščkov drobtin in malo barve. Osnovno krekerje preprosto prekrijte z domačo karamelo (mešanico stopljenega masla, trsnega sirupa in sladkorja), nato s čokolado in nato prelivom. Za pripravo sta potrebna termometer za sladkarije in čopič za pecivo - vredni dodatki k vsaki kuhinji, kjer sladkosnedi kuhajo!

Želeli smo razviti hrepeneč recept za čokoladno lubje. Ampak, spraševali smo se, ali bi morali biti oreščki ali sadni? Slani ali sladki? Navsezadnje smo si vse to želeli. Torej, to je: Kitchen Sink Chocolate Bark, ki združuje sladkani zdrobljen kokos z mešanimi slanimi oreščki, zmešaj suho sadje (poskusite rozine, suhe češnje, brusnice, sesekljane marelice ali celo papaje) in koščki slane perece, vse posuto po polsladki čokolada. Mislite na to kot na vse, kar je sladica. Različice, kot si lahko predstavljate, so precej neomejene, zato izberite in izberite, katere okuse imate najraje in si privoščite svojo serijo.

Tradicionalni črno-beli piškotki, opaženi v pekarnah in kavarnah po celotnem New Yorku in Long Islandu, so lepota. Mehki, torti podobni vanilijevi piškoti, obloženi z enakimi deli vanilije in čokoladno glazuro, priboljški so preprosti in zadovoljujoči. Kaj pa, če se za sladico lovite še dolgo po koncu potovanja v New York? Ta recept smo zasnovali po degustaciji našega poštenega deleža teh sesalcev, tako da bi si lahko piškote vsak poustvaril doma. Vzamete si kar nekaj časa, saj naredite dve seriji zaledenitve in rahlo puhasto testo. Stavite pa lahko, da so vredni tega.

Tukaj je treba veliko žvečiti: melasa in bučni pire naredijo te piškote super vlažne in mehke, sesekljani orehi in datlji pa dodajo teksturo zanimanje. Nekaj ​​hitrih opomb, da lahko svoje delo nekoliko olajšate. Ste kdaj nasekljali datlje in opazili, da se navadno držijo v velikem kepu nož vašega kuharja? Preden začnete, obrišite nož z malo olja in vaše delo bo postalo čarobno lažje. Majhna zajemalka piškotov, čeprav ni potrebna, vam bo olajšala delo, ko gre za spuščanje kupčkov testa na pekače.

Za popolno ravnovesje sladkega in trpkega so te limonske palice, pripravljene v plasteh, potrebne presenetljivo malo praktičnega dela. Zmešali boste masleno skorjico in pekli, skupaj pa kremast, citrusov nadev. Ko se skorja zapeče, jo razporedite po zgornjem sloju in pecite še nekaj časa, preden pustite, da se celotna ponev ohladi v hladilniku. Enostavna, a pametna bližnjica - obloga za peko s križnimi listi pergamentnega papirja - omogoča, da te palice dvignete iz ponve, jih seseknete in shranite. Še bolje: posamezne palice, zavite ali pokrite, bodo v hladilniku hranjene do 3 dni.

V tem receptu za domače tartufe ne pustite, da vas izključi: večino teh ur porabite, da se čokoladna mešanica ohladi in strdi v pečici. V resnici so ti espresso tartufi pripravljeni in fant, ali gredo hitro (zato smo zasnovali recept, ki vam daje štiri desetine tartufov). Ob intenzivnih grižljajih kave, dveh vrst čokolade in kakava v prahu so sladice prefinjenega, odraslega okusa. Pomeni, da otroci ne bodo izčrpali vaše ponudbe. Končane tartufe hranite v hladilniku in jih pred serviranjem segrejte na sobno temperaturo. Psst: Super so tudi domače darilo.