6 Prednosti cimeta, o katerih morate vedeti
Cimet lahko pomaga zmanjšati vnetje, preprečiti bolezni, znižati holesterol in še veliko več.
9. september 2021
Verjetno imate steklenico cimeta daleč na zadnji strani omare z začimbami, ki jo uporabljate počasi, a zanesljivo že dolgo. Morda ste celo pozabili na tisto steklenico cimeta, ki se je razbila šele, ko je čas za pripravo serije bučnih muffinov. Čas je, da ga premaknete na polico in uživate v vseh njegovih pomembnih koristih za zdravje.
Karen Graham, RDN, dietetik funkcionalne medicine, deli, da je spoznala različne vrste cimet po ogledu kmetije začimb v Kostariki in opazovanju, kako se cimet predela z lastnim oči. (Morda boste tudi presenečeni, ko boste izvedeli, da cimet dejansko prihaja iz lubja dreves!) "Tu sem izvedel, da obstaja samo en" pravi cimet ", ki izvira iz Šrilanke. Imenuje se cejlonski cimet. "
Kot pojasnjuje Graham, niso vse vrste cimeta enake in nekaj stvari morate vedeti, preden kupite prvega, ki ga vidite. "Drugi cimeti, na primer cimet Korintje in saigonski (ali vietnamski) cimet, so povezani [s Cejlonom cimet], vendar nista "pravi cimet." "Korintje in Saigon cimet sta tehnično različici cassia.
Cassia je v isti družini kot cimet, cimet cassia pa vsebuje kemično spojino kumarin, ki je ne smemo uživati v velikih odmerkih, saj je lahko strupen za jetra, za razliko od pravega cimeta, ki vsebuje zelo nizke ravni kumarina. "Če paket ne določa imena, potem lahko domnevate njegovo kasijo," pravi Graham. "Cejlon, ki ima v velikih količinah številne koristi za zdravje, je edini cimet, ki ga priporočam." Vse to povedano, če želite resnično izkoristiti koristi cimeta za zdravje, pozorno preberite svoje nalepke! Tukaj je le nekaj zdravih razlogov, da cimet premaknete na sprednjo in sredino stojala za začimbe.