Recept za piščančje meso
Kako narediti
Korak 1
V veliki skledi zmešajte piščanca, 2 žlici olja, 2 lupinici, polovico ingverja, 1/2 žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Po vrhu posujte limeto in mešajte, da se združi; odložite za 15 minut.
2. korak
Medtem v veliki ponvi zmešajte preostanek ingverja in polovico sočne limete. Dodamo centimeter vode, v ponev postavimo veliko košaro za pare (ali veliko tesnilo) in zavremo. Piščanca odstranimo iz marinade in damo v soparnik v enem sloju. Pustimo, dokler ne kuhamo, približno 5 minut, pri čemer enkrat obrnemo na pol. Prestavite na desko za rezanje in sesekljajte na 1/4-palčne koščke.
3. korak
Pečico segrejte na 400 ° F. 9-krat-3-palčni ponev s hlebom rahlo premažite s kuharskim razpršilcem in odložite.
4. korak
V veliki posodi stepemo jajca, gorčico, 1 žlico paradižnikove paste, preostalo olje in 1/4 čajne žličke vsake soli in popra. V predelovalniku hrane nasekljamo česen, čebulo in korenček, dokler ni drobno nasekljan. Prenesite v posodo z jajčno mešanico. Piščanca dodajte v posodo skupaj z jabolkom, drobtinami in preostalimi lupinicami. Z rokami zmešajte, da se dobro kombinirajo. V ponev položite polovico mesne štruce. Potresemo po pistacijah v 1 sloju. Na vrh s preostalo mešanico hlebcev za meso in rahlo pritisnemo. Pečemo 20 minut.
5. korak
Medtem primešajte javorjev sirup in preostalo paradižnikovo pasto. Glazuro premažite z mesnim hlebom in ga za 10 minut vrnite v pečico. Odstavite in pustite počivati, pokrito s folijo, 10 minut pred serviranjem.
V navodilih so sestavine, ki niso navedene. Lahko zaupam tem receptom... To je 2 od 3 napačnih, ki sem si jih ogledal!
To je družinsko najljubše, vendar zelo zamudno, tudi s predelovalcem hrane (obvezno po tem receptu!). Tudi potem, ko sem ga večkrat naredil, se še nikoli nisem približal "10-minutnemu" praktičnemu času, za katerega recept pravi, da ga potrebuje. Kakorkoli že, okusen in drugačen obrok. Odličen za preostanke puranov, preveč - nasekljanega purana namesto piščanca, drobtin za nadev kruha in brez plasti pistacije.