Gingery glaziran recept za azijska rebra
Kako narediti
Korak 1
Pečico segrejte na 350 ° F. Rebra postavite v veliko ponev za pečenje in začinite z 1 žličko popra.
2. korak
V majhni skledi združite hoisinovo omako, sojino omako, ingver in česen; žlico polovico glazure čez rebra. Ponev tesno pokrijemo s folijo in pečemo, dokler se rebra ne zmehčajo, 40 do 45 minut.
3. korak
Po tem, ko se rebra kuhajo 20 minut, zmešajte riž, 1 1/2 skodelice vode in 1/2 čajne žličke soli v srednji ponvi s tesnim pokrovom in zavrejte. Enkrat premešajte, pokrijte in zmanjšajte toploto na nizko. Kuhajte 18 minut. (Ne dvignite pokrova in ne mešajte!) Odstranite s toplote in pustite stati, pokrito, 5 minut; pred serviranjem pokapljajte z vilicami.
4. korak
Segrejte brojler. Odstranite in zavrzite vse kapljice, razen pol skodelice rebra. Koščke reber narežite na posamezna rebra, vrnite se na ponev za pečenje in premažite s preostalo glazuro. Pirjajte, dokler ne začnete čarati, 2 do 3 minute. Rebra servirajte čez riž, pokapajte s katerim koli kuharskim sokom in potresejte z ostrkami.
V skledi pustite malo glazure in pomešajte z malo BBQ omake in nekaj ponev, ko rebra odstranimo pitovec in so pripravljeni za postrežbo. Po potrebi vmešajte malo moke ali koruznega škroba, da se zgosti do želene teksture. Ščetkajte čez rebra tik pred serviranjem, da naredite dodatno "goopy".