Vse, kar bi morali vedeti o prehrani s hruškami
PSA: še vedno so v sezoni.
Zabavno dejstvo: hruške so eno redkih sadežev, ki najbolje zorijo, ko se odlepijo z drevesa. Ker hruške zorijo od znotraj navzven, je najboljši način, da preverite, ali so dosegle največjo zrelost, da preverite njihov vrat. Če želite to narediti, s palcem nežno pritisnite blizu stebla. Če je blag pritisk, to pomeni, da je zrel, sočen in pripravljen za jesti. Če počakate, da je hruška mehka okoli sredine, potem bo prezrela.
Amy R., ko ste izbrali popolno hruško, je pet pomembnih zdravstvenih koristi, ki jih boste uživali, če jo boste pojedli. Kweller, MS, RD. Veliko sort ameriških hrušk (bartlett, comice, concorde, forelle in seckel) ima trenutno vrhunski okus, zato ne zapravljajte nobenega časa.
POVEZANE: Da, jabolka so za vas prav tako dobra, kot ste jih vedno imeli
1
Vlakno
Srednja velika hruška pakira 6 gramov vlaknin, kar je 21 odstotkov priporočene dnevne vrednosti (glede na novo Dnevne referenčne vrednosti). Veliko vlaknin v svežih hruškah je v obliki pektina, ki dokazano zmanjšuje holesterol in zmanjšuje tveganje za srčne bolezni. Koža vsebuje večino vlaknin, ki jih najdemo v hruški, zato bodite prepričani, da bodo imeli kožo za dodaten okus, teksturo in hranila.
2
Zaščita pred rakom in zdravje črevesja
Novo epidemiološka študija, ki je bila objavljena v JAMA onkologija oktobra ugotovili, da so lahko večji vnosi prehranskih vlaknin in jogurta povezani z manjšim tveganjem za razvoj pljučnega raka. Ljudje, ki so zaužili največ vlaknin (27,8 grama na dan med ženskami, 31 gramov na dan med moškimi), so imeli 17 odstotkov manj možnosti, da razvijejo pljučni rak kot tisti, ki uživajo manj. Tisti z tako visokim jogurtom in velikim vnosom vlaknin so imeli 33 odstotkov manjše tveganje. To je zanimiv razvoj zdravja črevesja tudi zato, ker nedavne raziskave kažejo, da lahko nekateri mikrobi igrajo vlogo pri vnetju pljuč. Raziskovalci študije menijo, da lahko prebiotiki in probiotiki, ki jih najdemo v hrani, ki je bogata z vlakninami in jogurtu, ugodno spremenijo mikrobiom črevesja na način, ki podpira zdravje pljuč.
Poleg tega in vitro študijo pokazala, da se rast škodljivih bakterij upočasnjuje, ne da bi prizadenele koristne bakterije s probiotičnim potencialom. V tem primeru se škodljive bakterije nanašajo na razjede Helicobacter pylori, najpogostejšo kronično bakterijsko okužbo pri ljudeh.
POVEZANE: Rdeča opozorila: to so 4 najslabše živila, ki povzročajo vnetje
3
Srčne bolezni in preprečevanje možganske kapi
Raziskovalci verjamejo, da so lahko hruške blagodejno vpliva na bolezni srca in kap zaradi svojih flavonoidov (razred antioksidantov), vlaknin in vitamina C.
4
Hruške ostanejo bolj polne, daljše
Hruške še posebej zadovoljujejo zaradi visoke vsebnosti vlaknin. Po navedbah epidemiološka študija, pri odraslih, ki jedo hruške, je 35 odstotkov manj verjetno, da bodo debele, v primerjavi s tistimi, ki hruške ne jedo. Druga raziskava kaže da uživanje treh hrušk ali jabolk na dan lahko pomaga pri hujšanju v primerjavi s uživanjem piškotov, ki vsebujejo enako količino kalorij in vlaknin.
5
Zaščita pred diabetesom tipa 2
Vsako telo potrebuje ogljikove hidrate, zato jih je najbolje uravnotežiti z vlakninami, beljakovinami ali maščobami ob vsakem obroku. Uravnoteženje ogljikovih hidratov zmanjša hitrost absorpcije glukoze, zato se vaš krvni sladkor ne bo tako močno povišal. Dobre izbire ogljikovih hidratov so tiste, ki že vsebujejo ta hranila, na primer sadje in zelenjava, bogata z vlakninami, kot hruške. Po poročanju družbe Diabetes Care, revije Ameriškega diabetičnega združenja, se srednje velika hruška uvršča na 38. mesto glikemičnega indeksa in velja za hrano z nizko glikemijo.