7 prazničnih jesenskih okusov, ki so celo boljši od bučnih začimb

Ko ura začne 1. septembra ob polnoči, se vse bučne začimbe zdijo, kot da bi bili zunaj. V zadnjih letih je bučna začimbna začimba dosegla nove ravni kulinaričnega govora, z bučnimi začimbnimi ustnicami za ustnice, bučnimi začimbnimi vini, celo bučnimi začimbnimi krompirjevimi čipsi. Če vam je začinjeno jesensko hrepenenje po tikvih prišlo sredi septembra, niste sami.

To vas bo morda presenetilo: Bučna začimba nima dejanskega bučnega okusa. Namesto tega je okus, ki ga povezujemo z bučnimi pecivi, mešanica cimeta, ingverja, muškatnega oreščka, klinčkov in sveže začimbe v bučni recepti. Vsaka od teh začimb je sama po sebi nekaj posebnega, vendar skupaj ustvarjajo toplo in mravljinčno kombinacijo, ki ob tabornem ognju in prijetnih flanelih majicah vzbudi hrepenenje po mrzlih nočeh.

POVEZANE: To so najboljši izdelki iz buč, ki jih boste našli pri trgovcu Joe's This Fall

Letos jeseni raziščite več prijetnih okusov sezone, ne da bi se obrnili na najbolj znano začimbo, povezano z bučkami. Izberete lahko med množico okusov, prepuščenih jeseni, ki so ravno tako dobri (ali, upamo si reči, boljši od) bučnih začimb. Uporabite jih kot

nadomestek bučne začimbe v katerem koli receptu, ali pa naj vam služijo kot navdih za povsem nov žanr raziskovanja okusov.

Začimba rjavega sladkorja

Ljubitelji sladkega in začinjenega okusa bodo imeli veliko ljubezni v kombinaciji melase - rjavega sladkorja in bodisi črnega popra ali brbončice. V slani aplikaciji ga lahko uporabite kot šunkova glazura. Če so vam všeč stvari na slajši strani, to začinjen piškotek uporablja zajeten košček črnega popra (skupaj z grizljanjem začimb, kot sta nageljnove žbice in ingver) za bogato poslastico, ki je najpomembnejši material za sladico iz jeseni.

Jabolčni cimet

Nikoli ni bil bolj ikoničen duo (razen morda Sonny in Cher) kot jabolko in cimet. Jeseni, ki je vrhunec časa nabiranja jabolk, lahko najdete različne prigrizke iz jabolčnega cimeta in recepte, ki ponujajo par, vključno s palačinkami, domača jabolčna omaka, in latkes. Nihče ne bo zavrnil jabolčna pita tudi jeseni. Te okuse lahko celo uporabite za odraščanje Jabolčno vino, pomešan z malo žganja ali začinjenega ruma.

POVEZANE:58 konzerviranih bučnih receptov, ki jih je enostavno narediti

Chai

Prepoznali boste nekatere priljubljene okuse začimb buč v a chai mešanica. Je kombinacija klinčka, cimeta in kardamoma, vendar ko je vgrajena čaj, segreje s črnim čajem in malo kremnega mleka za pomirjujoč, tolažen napitek, ki zadene točko kave, vendar plaste na veliko za segrevanje začimbe. Vmešajte kozarec začimbe in imejte pri roki, da se vmešate v ovseno kašo, kokice, jogurt in drugo.

Ingver

Medenjake lahko povezujete s prazniki, vendar je začinjen, mravljinčasti ingver pravzaprav čudovita jesenska začimba. To daje novo življenje piškotki, oživi bučna juhain je dobrodošla celo v slanih jedeh, kot so piščančje rube in svinjski cmoki. Svež ingver ima nekoliko več zalogaja kot posušen, mleti ingver, vendar oba napolni živilo z energijo in zadrgo.

POVEZANE:Vemo, da je bučni okus odličen, a je to za vas dobro?

Javor

Preden je bila bučna začimba, je bil javor. Je bistvo jesenske hrane in hrbtenica številnih tolažilnih jesenskih favoritov, kot je Javorjeva bučna pita in pire sladki krompir z javorjem. Celo kavarne postavljajo javorjeve latte v menije tik ob PSL, barovci pa so našli prednost v koktajlih, na katerih so napolnjeni javorji. Lahko pa uporabite ta sladki drevesni sok tudi s slanimi živili, podobno javorjev zastekljeni losos in sladko-slani oreški mešanice.

Hruška

Željni Instagrammerji in kuharji se lahko stekajo v jablan sadovnjakov, ko drevesne okončine postanejo težke s sadjem, hruško sadovnjaki so običajno prvi, ki začnejo jesensko sezono sadja, z glavnimi obdobji rasti med koncem avgusta in Oktober. Klasično jesensko sadje, hruške so sočne in sladke, ko so popolnoma zrele. Prav tako rahlo porjavijo, ko so pečeni za a hruškova pita ali ogrevana v sir na žaru. Za vrhunsko jesensko sladico jih uporabite z jabolki v spektakularni prosti obliki galet.

Rjavi maslo

Čeprav ni začimba, porjavelo maslo lahko dodate bogat okus vsem od pire krompir in večerjo s testeninami do cupcakes in limonine palice. Ko jih kuhamo, da izgorevamo odvečno vodo, se bodo maslene mlečne trdne snovi in ​​maslena maščoba ločili, preostanek pa se začne temniti in oblikovati bogate, oreškovce. Malce gremo z rjavkastim maslom, vendar ga ne sramežljivo uporabljajte kjer koli mislite, da morda deluje. Verjetno imate prav.